Fecha: 22 y 23 de noviembre de 2008
Lugar: Complejo Turístico El Soldado (Villanueva del Duque)
SÁBADO 22 DE NOVIEMBRE DE 2008
10.00. Entrega de documentación. Inauguración.
10.30. Concurso de cocina para profesionales del sector.
11.30. Charla: «El Cerdo Ibérico de Los Pedroches», por D. Emiliano De Pedro Sanz, Titular del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba.
13.00. Cata dirigida de Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, por D.O. Los Pedroches.
14.00. Nombramiento de la Socia de Honor a Dña. María Luisa Doctor Morillo, Directora de Canal 2 Andalucía.
14.30. Presentación de platos y entrega de premios.
Comida: Menú tradicional. Precios populares. Música en Directo.
DOMINGO 23 DE NOVIEMBRE DE 2008
11.00. Charla: «El Cerdo Ibérico de Los Pedroches: Claves de futuro para la raza», por D. Ignacio De Loyola Clemente López, investigador del grupo Meragen de la Universidad de Córdoba.
13.00. Corte explicativo de Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, por D.O. Los Pedroches.
14.30. Degustación del jamón.
15.00. Clausura del Certamen.
Comida: Menú tradicional. Precios populares. Música en directo.
Para mayor información, Tlf 957156102
Organiza: Centro de Iniciativas Turísticas Valle de Los Pedroches
Colabora: Consejeria de Turismo, Comercio y Deporte
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